诶，汝会晓无？双城品茶最近还真是热闹囉，讲闲话嘛，底所去都有人共我提起。特别是些后生侬，讲起双城品茶，像发现新大陆样，野兴奋。汝看，是伓是趣味？不过说实在的，双城品茶这代志，伓是单单喝茶这介简单，里头其讲究囉，抵得上一碗福州鱼丸其工夫。诶，我共汝讲呵，今天咱就攀讲这双城品茶，看我晓得的底所门道。
双城品茶，讲究的是“闲”和“品”
汝讲双城品茶，乍听起来嘛，不就两座城喝茶嘛？其实不单单是喝茶，重点是一个“品”字。汝想想看，福州人喝茶，求其是什乇？是个“闲”字，喝茶就是要闲情逸致嘛。但双城品茶安呢有讲究？这“闲”还得有“品”！
双城品茶嘛，就是福州和厦门两个地方的茶文化交流。福州人讲究的是壶里的茶叶底味，泡出来要“甘香带韵”；厦门侬呢，更爱那种大碗公，茶汤顺喉，讲情调。汝看，这两个地方茶风不一样，但合起来就有趣了，讲的不仅是茶味，也是茶人的心境和生活味。
我偷偷共汝讲，双城品茶的“品”，不是只品茶，还得品环境。最好是找个地方，两边各有特色。比如福州嘛，去三坊七巷里头找个老厝茶馆，坐下来慢慢喝；到厦门呢，就去鼓浪屿那种小院子，听海风吹着喝茶。安呢才有味，汝讲是伓是？
茶是有“规矩”的，伓是乱泡乱喝
茶嘛，看似简单，其实规矩多囉。汝若双城品茶，汝得晓得两地其泡茶规矩。福州的茶，泡得讲究，水滚了要放凉点才冲，安呢茶叶才不会“烫熟”；但厦门侬呢，他们喜欢泡得浓，水滚了直接冲，讲究一个“霸气”。汝若吃福州茶，讲究慢慢来，吃厦门茶嘛，可以豪爽点，汝晓得伓？
还有囉，茶点也有区别。福州嘛，茶点少不了鱼丸、芋泥、绿豆糕，吃起来是“福州味”；到厦门，茶点多是花生酥、炸五香，味道更“厦门”。所以囉，双城品茶不只是喝茶，还是吃茶点、品两城味，汝讲趣味伓趣味？
共汝讲个规矩，汝去双城品茶，千万伓要一边喝一边赶时间。茶这种东西，是要慢慢泡、慢慢吃，讲究一个“悠”。汝若急急喝，安呢喝得出茶的“甘韵”？
诶，闲话讲到这，汝可能会问：双城品茶，底所才是最值得去的地方？
照我看囉，汝若想正正感受这双城品茶的味，福州嘛，去林则徐纪念馆附近的茶馆坐坐；厦门呢，去曾厝垵的茶铺逿逿。安呢就对囉，汝去试试看。
标签：双城品茶、福州茶文化、茶点、三坊七巷、鼓浪屿
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